Fungi Fest llega a Morelia en agosto

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Los días 2 y 3 de agosto, la capital michoacana será sede del Fungi Fest, un festival dedicado al mundo de los hongos que combinará gastronomía, talleres, arte, cultura y conocimiento tradicional.

Organizado por productores, emprendedores y colectivos locales, el Fungi Fest contará con la participación de más de 40 expositores, entre los que se incluyen cocineros tradicionales, artistas urbanos y especialistas en micología.

El evento tendrá lugar en el Colegio de Morelia, ubicado en avenida Guadalupe Victoria #2225, con entrada libre y en horario de 10:00 a 19:00 horas.

Además de conocer estos hongos, el público podrá disfrutar de una muestra gastronómica con platillos como atapakuas, tamales, pozole de hongo rojo o verde, mole a la mexicana y más, elaborados con ingredientes recolectados en distintas regiones del estado.

El festival busca impulsar el turismo alternativo y el consumo responsable en torno a los hongos, así como promover su uso ancestral y su potencial en la salud, según Edgar Mercado Ponce, presidente de la Asociación Civil de Estudios Micológicos de Michoacán (Acermich).

Para más detalles y programación, se puede consultar la página de Facebook: Fungi Fest Morelia.